Archive for 12月, 2009
食べ頃のチーズの盛り合わせ
エポワス、香り、味ともに今、サイコーにいい感じです。
ご希望によって、１種類～お楽しみ頂けますよ！特製ハンバーグステーキ デミグラスソース
じみにピュール常連さまに人気あり。
ジューシーな肉汁とデミグラスソースが美味！！
ボナペティ!Savigny-les-Beaune 1er [2006] Domaine Tardy
キュートなワイン。クランベリーやストロベリーのニュアンス。心地よい雑味のない後味がついついお酒のペースを早めてしまう。最近のピノ ノアールではイチオシ！
LES ARUMS DE LAGRANGE [2007]
有名なサントリー所有のシャトー ラグランジュが造る白ワイン。
樽が柔らかく溶け込んでいてまろやか、アフターの長さにもさすが！としか、言いようがないです！Chablis [2007] Alice et Olivier de Moor
かわいらしいラベル。キリッとした酸味と柑橘系の爽快な口当たりは、昼間のムシムシする天気を忘れさせてくれる１杯に！
Princesse de Baudry Brut[NV]
凝縮した果実感と、ほのかな酸味とのバランスが抜群！！
グラスの底からたちのぼる繊細な泡は見ているだけで幸せな気分に。La Boite du Gros “SIAM” Fコサール
かわいい？？ラベル。
たっっぷりの果実感！南仏の太陽たくさん浴びましたぁって感じです。
ほんのり黒コショウの香りが全体をキュッと引き締めてます。Chablis 1er Cru Vaillon [01] Chablisienne
2001年．。８年前ですよね。いい熟成香でています。飲み頃かも！
こんなクオリティ高いのワインがグラスで飲めるなんて、うれしい！！RICHARD CHEURLIN BRUT H NV
実は、ボトルの形が変わってておいしそうだったもので。
仕入れてしまいました。
ワインの“顔”は、味を表す？？ではないですが、細かいおだやかな泡、心地いい酸と甘い洋梨の香りは一日のお仕事の疲れを癒してくれるはず。