☆本日のグラスシャンパーニュ☆
Gronget Brut Tradition NV
グロンニェ ブリュット トラディション
フランス映画女優のような美人醸造家セシル・グロンニェさん。
いつもシャンパーニュと共にある自分の人生を誇りに思う。
という彼女が造るシャンパーニュをお楽しみください。
☆本日のグラスシャンパーニュ☆
TRLANT Tradition Brut NV
タルラン トラディション ブリュットＮＶ
黄金色のラベルのように、黄金色のシャンパーニュをお楽しみください。
☆本日のグラスシャンパーニュ☆
DAUBY 1er cru Brut Prestige NV
ドビ プルミエ クリュ ブリュット プレステージ ＮＶ
ドビのオーナー、フランシーヌ女史曰く
このあたりは昔は海で貝殻などを含んだ土壌から
ミネラル感たっぷりのシャンパーニュになるのだとか。。。
お味は飲んでからのお楽しみというコトで☆
ちなみに現在はお嬢様のフロールさんが醸造家として引き継がれています。
女性醸造家が造るシャンパーニュを是非お楽しみください。
ワイン用ぶどう品種に合わせて作られた生キャラメルを
特別にご用意しています♪
ご一緒にいかがでしょうか（＾－＾）
～北新地ピュールからのお知らせ～
1月18日からグラスシャンパーニュをマグナム(1500ｍｌ)でご用意いたします。
シャンパンメーカーさん曰く
マグナムが一番良い熟成をする！との事。。。
寒い日が続くこの時期は、ちょっと濃い目のシャンパンで乾杯なんていかがでしょうか。。。
Irancy ‘06 Thierry Richoux
●赤● イランシー [２００６] ティエリー リショー
後味に甘みが残りボリュームのある飲み口とてもピュアな印象です！！
Graacher Himmelreich Riesling Kabinett ‘04
●白● グラッヒャー ヒンメルライヒ リースリング カビネット ヨハン ヨゼフ プリュム ２００４
ほんのりした甘みが日頃の疲れを癒してくれそうな。。そんな優しい味わいのワイン白い花のような香りと初恋のような甘酸っぱさが魅力です。
Ayala Brut Majour NV
●シャンパン● アヤラ ブリュット マジュール[ノン ヴィンテージ]
爽やかな酸味がこのじめじめな季節の憂鬱さを吹き飛ばしてくれそう！！PURお勧めの、りんごバターとの相性は抜群です。
Savigny-les-Beaune 1er [2006] Domaine Tardy
●赤● サヴィニ レ ボーヌ １ｅｒ オー クルー [２００６] ドメーヌ ダルディ
キュートなワイン。クランベリーやストロベリーのニュアンス。心地よい雑味のない後味がついついお酒のペースを早めてしまう。最近のピノ ノアールではイチオシ！LES ARUMS DE LAGRANGE [2007]
●白● レ ザルム ド ラグランジュ ２００７
有名なサントリー所有のシャトー ラグランジュが造る白ワイン。
樽が柔らかく溶け込んでいてまろやか、アフターの長さにもさすが！としか、言いようがないです！
